L’espresso perfetto

Teoria e pratica per l’estrazione dell’espresso

Il corso offre l’opportunità di comprendere a fondo il complesso mondo della caffetteria e di affinare le tecniche che consentono ai baristi esperti di estrarre un espresso sempre perfetto.
Una conoscenza dettagliata delle attrezzature e delle procedure corrette per la preparazione del caffè è essenziale per mantenere alti standard di qualità e costanza nel servizio.
Inoltre, viene dedicata un’attenzione particolare all’analisi sensoriale della bevanda, con assaggi che permettono di comprendere meglio l’influenza delle diverse variabili di estrazione sul risultato finale in tazza.